موارد مورد نیاز
مواد لازم برای ۸ نفر ۲عدد تن ماهی ۲ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه آرد نخودچی ۱ ق خ خمیر مایه ۱ پیمانه جعفری یاگشنیز یا ترکیب هردو ۱ عدد پیاز بزرگ ریز شده ۲ عدد فلفل سبز تند یا بیشتر ۱ عدد تخم مرغ (قابل حذف) نمک و زردچوبه به میزان لازم
دستور پخت
همه مواد ذکر شده با هم مخلوط کرده و آب ولرم را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نسبتا شلی بدست بیاد زیاد نباید آبکی باشه چون موقع سرخ کردن روغن جذبش میشه یکساعت در جای گرم استراحت بدید بعد با قاشق بردارید در روغن داغ سرخش کنید.
