برای تنوع برنامه غذایی خانواده خود، می‌توانید از غذاهایی که از کنسرو ماهی تن تهیه می‌شوند، استفاده کنید. برای تهیه غذایی خوش‌طعم، انتخاب یک کنسرو ماهی تن مرغوب و معروف، انتخاب هوشمندانه‌ای خواهد بود. در این نوشته با طرز تهیه پلو ماهی با تن ماهی جنوب آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای پلو ماهی با تن ماهی جنوب:
برنج : یک کیلوگرم
سبزی پلویی: یک کیلوگرم
کنسرو تن ماهی: دو عدد
گوجه فرنگی :دو عدد
پیاز :یک عدد
سیر: پنج حبه
زعفران دم کرده : دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه کاری: به میزان لازم
روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه :
مرحله اول: درون ظرفی مقداری روغن و یا کره را داغ کنید. سپس پیاز و سیر را خلالی کرده و درون آن تفت دهید تا نرم شوند. تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی شده را به آن اضافه کنید. پس از این که تن ماهی و گوجه فرنگی نیز تفت خورد، سبزی‌ها را که از قبل ریز کرده‌اید به همراه نمک، فلفل و کاری به آن اضافه کنید .
مرحله دوم: برنج را که از قبل در آب و نمک خیس کرده‌اید در قابلمه آب جوش ریخته و پس از مغزپخت شدن آن را آبکش کنید.
مرحله سوم: مواد تهیه شده در مرحله اول را لابه‌لای برنج بریزید و درب قابلمه را ببندید و از دمکن استفاده کنید. نیم ساعت صبر کنید تا دم بکشد.
مرحله آخر: پس از دم کشیدن غذا، آن را در دیس بکشید و با زعفران تزئین کنید.
نکات تکمیلی:
- مدت تقریبی زمان آماده‌سازی مواد، نیم ساعت است و این غذا حداکثر در یک ساعت آماده می‌شود
- مقدار مواد ذکر شده برای پنج نفر کافی است.
- طعم این پلو کمی تند است.
- یادتان نرود برای ته دیگ از نان یا ورقه‌های سیب‌زمینی استفاده کنید.
